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一.学习目标
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
重点：人体需要的六大营养物质
难点：科学探究测定食物中的能量
二.学习过程
(一)明确学习目标 整体感知本节学习内容
(二)知识点整合 合作探究
知识点一：人体的六大营养
人体需要______、_______、_______、_______、_______、_______等六大营养物质。功能如下： _______---人体最重要的供能物质(有机物 提供能量 )含量较高的食物如：红薯、土豆、小麦、玉米等 _______---构成人体细胞的基本物质(有机物 提供能量 )含量较高的食物如：鱼、鸡蛋、牛奶、大豆等 _______---作为储备能源物质在体内储存(有机物 提供能量 )含量较高的食物如：香油、肥肉、花生等 _______---维持人体的正常生理功能 (有机物 不提供能量) _______---是细胞的主要组成成分 (无机物) _______---构成人体组织的重要材料(无机物)
注意： (第七类是_____________) 注意：书中的有关几种维生素和无机盐缺乏时的症状及食物来源。
知识点二：探究 测定某种食物中的能量
我的问题：1、我想知道食物中是否确实含有能量 2、我想知道花生的种子含有多少能量 3、我想知道花生仁和核桃仁哪个含量多 你想探究的问题是：____________________________________________________________ 请针对自己提出的问题作出假设：________________________________________________ 提示：选用容易燃烧的食物通过燃烧食物放出的热能来测定食物中的能量; 制定并实施计划 注意：做到尽量减少种子燃烧过程中能量的丢失。
按照探究计划实验后及时统计和分析数据，得出的结论是：_______________________________________
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