赴澳洲留学专业的选择是留学生和家长共同关注的问题。目前有四万多家中餐馆遍布整个澳洲大大小小的城市，虽然每年都有大批的厨师涌入澳洲，但仍然满足不了其需求量，因此此专业成为澳洲留学的热门专业之一。
澳洲留学热门专业之厨师主干课程
组织和准备食物；厨房前期清洁和维护；运输食物；厨房补给的储存和接受；烹调基本方法的使用；开胃食品和沙拉的准备；三明治的准备；原料，酱和汤的准备；蔬菜，蛋和淀粉的准备；家禽和野味的预备和烹调；准备面粉糕饼蛋糕和酵母货物；准备， 烹调和招待食物；海鲜的准备和烹调；肉食的准备和烹调；热和冷的餐后甜点的准备；自助餐的准备；烹调和供应食物菜单的准备；计划和控制预备食物；营养学在食物供应中的应用；饭店服务的同行&消费者分析；饭店服务行业；找工作技巧；工作地点清洁卫生；学习者定位/认识；饭店服务争议的解决；饭店服务的产品和服务；食品卫生程序的执行。
澳洲留学热门专业之厨师就业前景
中餐一直以色香味俱佳的特点风靡海内外，其在澳大利亚的受欢迎程度不亚于肯德基和麦当劳，随着移民的不断增加，使得澳大利亚的中餐厨师也供不应求；TAFE课程中除了对中餐相关课程的培训外，另外还有世界其他国家的各种美食的烹饪方法传授给你，这样在你就业时你不只是可以选择中餐馆，同时还可以在西餐厅、日式餐厅、意大利餐厅、法国餐厅找到一份满意的工作。专家介绍，而且如果你对厨师工作觉得不合适，你还可以通过TAFE学院的短期学习(TAFE厨师课程三级可以直接就读酒店管理四级证书课程)取得酒店管理证书，成为一名高薪白领阶层。
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